Varpe & el diseño higiénico

by marketing on 8 de agosto de 2020

El enfoque higiénico en el diseño, construcción, instalación y uso de los equipos VARPE que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos o productos farmacéuticos es una de las mejores acciones preventivas para garantizar la inocuidad de los productos fabricados y minimizar su riesgo de contaminación.

El diseño higiénico contribuye además a un ahorro derivado de los menores costes de limpieza y mantenimiento gracias a nuestros equipos diseñados higiénicamente.

VARPE tiene en cuenta una serie de premisas que ayudan a diseñar los equipos que van a entrar en contacto con el producto que se procesa.

Diseño higiénico para productos sin envasar

Diseño higiénico para productos de conserva

¿Cuáles son los principios que sigue Varpe para el diseño higiénico?

• Fáciles de limpiar: Los equipos VARPE están diseñados para evitar la entrada, supervivencia o proliferación de microorganismos, por ello son fáciles de limpiar y se evitan elementos como botones, válvulas o pantallas en la zona de contacto con el producto.

• Sin huecos ni espacios: Las superficies en contacto con el producto están libres de grietas o huecos en los que puedan quedar residuos del producto.

• Mínima rugosidad: Los equipos VARPE presentan una rugosidad superficial mínima y no son porosos para una limpieza eficaz.

• Aguas de condensación: Las aguas de condensación y limpieza escurren hacia al exterior sin encontrar ningún obstáculo.

• Sin espacios muertos: Se evitan los espacios muertos. En caso de existir, se facilita su drenaje, limpieza y desinfección.

• Fáciles de desmontar: Los equipos son fáciles de desmontar y requieren de una cantidad de herramientas mínima.

• Materiales inertes: Los materiales utilizados son inertes y no se alteran frente a los productos procesados, el medio ambiente ni métodos de limpieza y desinfección.

• Estanqueidad: Las juntas son estancas, y muchas de ellas son 100% higiénicas.